الأحد , 21 يوليو 2019

“السلطة الخضراء” تعد قبل الأكل بربع ساعة حتى لا تفقد الفيتامينات الموجودة بها

طبق السلطة من الأطباق الهامة جدا علي المائدة، خاصة في شهر رمضان، لما يحتويه من كميات وفيرة من الفيتامينات، ولكن من الأخطاء الشائعة في تجهيزه، إعداد ربة المنزل سلطة الخضراوات قبل الأكل بوقت طويل لانشغالها بطهي الطعام، ودائما ما تجد ربة المنزل سهولة في ذلك بينما يقوم البعض الآخر بإعدادها مبكرا لدخولها الثلاجة لتبرد.

ويؤكد خبراء الطهي، علي ضرورة وأهمية أن تقوم ربة المنزل بتجهيز السلطة قبل الأكل بربع ساعة، حتي تحتفظ بفيتاميناتها ونضارة خضراواتها.

ويجب علي ربة المنزل، تقطيع مكونات السلطة قطعا كبيرة، ويفضل إلي شرائح علي الطريقة الفرنسية حتى تحتفظ بالفيتامينات، لأن السكينة تقتل الفيتامينات.

كما أكدوا علي ضرورة عدم زيادة السعرات الحرارية بطبق السلطة عن 100 سعر حراري، وهو الأمر الذي تقع فيه بعض السيدات بوضع كميات كبيرة من التوابل التي تحتوي علي نسبة دهون كبيرة، لأن ذلك أمر غير صحي علي الإطلاق يفقد قيمة الطبق الغذائية.

ومن الممكن زيادة القيمة الغذائية لطبق السلطة، بإضافة السبانخ أو البروكلي وعيش الغراب كما أنه من الممكن إضافة قطع من صدور الدجاج أوالتونة وذلك لاحتواء الطبق علي مادة البروتين.

شاهد أيضاً

حرارة الجو تسبب مضاعفات للحامل بينها الولادة المبكرة

حرارة الجو تسبب مضاعفات للحامل بينها الولادة المبكرة