الأحد , 25 أغسطس 2019

البيض : يساعد‏ ‏علي‏ ‏تحسين‏ ‏الذاكرة‏ ‏وتغذية‏ ‏خلايا‏ ‏المخ



البيض‏ ‏من‏ ‏أهم‏ ‏مصادر‏ ‏البروتين‏ ‏الحيواني‏ ‏لما‏ ‏يحتويه‏ ‏من‏ ‏الدهون‏ ‏والفيتامينات‏ ‏كفيتامين‏ (‏أ‏) ‏و‏(‏بي‏ 12) ‏وغيرهما‏ ‏وفوائده‏ ‏العظيمة‏ ‏يعرفها‏ ‏الرياضيون‏ ‏خصوصا‏ ‏من‏ ‏يمارس‏ ‏رياضة‏ ‏كمال‏ ‏الأجسام‏

‏فهو‏ ‏مصدر‏ ‏مهم‏ ‏لبناء‏ ‏العظام‏ ‏والأسنان‏ ‏فهو‏ ‏سهل‏ ‏الهضم‏ ‏والامتصاص‏ ومصدر‏ ‏للأحماض‏ ‏الأمينية‏ ‏الثمانية‏ ‏التي‏ ‏لا‏ ‏يمكن‏ ‏للجسم‏ ‏إنتاجها‏ ‏إلا‏ ‏بتناول‏ ‏من‏ ‏أغذية‏ ‏كالبيض‏.‏ ‏تعددت‏ ‏أنواع‏ ‏البيض‏ ‏فهناك‏ ‏من‏ ‏يفضل‏ ‏بيض‏ ‏النعام‏ ‏أو‏ ‏البط‏ ‏والأوز‏ ‏وفي‏ ‏بلاد‏ ‏أخري‏ ‏يفضلون‏ ‏بيض‏ ‏التماسيح‏ ‏ولكن‏ ‏الشائع‏ ‏بيننا‏ ‏هو‏ ‏بيض‏ ‏الدجاج‏ ‏باختلاف‏ ‏أنواعه‏ ‏سواء‏ ‏أبيض‏ ‏أو‏ ‏أسمر‏ ‏فتحتوي‏ ‏البيضة‏ ‏الواحدة‏ ‏علي‏ 55 ‏إلي‏ 60 ‏جراما‏ ‏من‏ ‏صفار‏ ‏وبياض‏ ‏فالأخير‏ ‏غني‏ ‏بالبروتين‏ ‏والاملاح‏ ‏المفيدة‏ ‏للجسم‏،

‏بينما‏ ‏الصفار‏ ‏فهو‏ ‏غني‏ ‏بالدهون‏ ‏الذي‏ ‏يعد‏ ‏خطرا‏ ‏علي‏ ‏كبار‏ ‏السن‏ ‏والمرضي‏ ‏بالضغط‏ ‏المرتفع‏ ‏والكوليسترول‏ ‏والدهون‏ ‏الثلاثية‏ ‏ومرضي‏ ‏القلب‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ 300 ‏ملليجرام‏ ‏من‏ ‏الكوليسترول‏ ‏الطبيعي‏ ‏وبالنسبة‏ ‏للأطفال‏ ‏فالصحي‏ ‏تناول‏ ‏بيضة‏ ‏يوميا‏ ‏وعدم‏ ‏الإكثار‏ ‏تجنبا‏ ‏للإصابة‏ ‏بالحساسية‏ ‏ومرض‏ ‏الكوليسترول‏ ‏حين‏ ‏يكبر‏ ‏كما‏ ‏أن‏ ‏البيض‏ ‏ضروري‏ ‏للحامل‏ ‏لاحتوائه‏ ‏علي‏ ‏الكوليين‏ ‏الأساسي‏ ‏إذ‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏تقوية‏ ‏الخلايا‏ ‏العصبية‏ ‏لها‏ ‏وللجنين‏ ‏وللطلاب‏ ‏لأنه‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏تحسين‏ ‏الذاكرة‏ ‏وتغذية‏ ‏خلايا‏ ‏المخ
فإليك‏ ‏سيدتي‏ ‏وصفات‏ ‏لطهي‏ ‏البيض‏ ‏بشكل‏ ‏مختلف‏ ‏وصحي‏ ‏ولذيذ‏ ‏ومحبب‏ ‏للصغار‏ ‏والكبار‏:‏

شاهد أيضاً

حرارة الجو تسبب مضاعفات للحامل بينها الولادة المبكرة

حرارة الجو تسبب مضاعفات للحامل بينها الولادة المبكرة